廚房動線設計：黃金三角法則，讓下廚效率翻倍

廚房布局不合理，做飯手忙腳亂？掌握“黃金三角法則”，輕松打造高效下廚動線！

1. 黃金三角法則：洗、切、炒的核心邏輯

廚房操作核心是冰箱（取材）→水槽（清洗）→灶臺（烹飪）三點連線形成的三角形區(qū)域。合理的動線設計需滿足：

邊長總和≤6米：減少來回走動距離，節(jié)省體力。

三點間距合理：水槽與灶臺距離80-120cm最佳，避免轉(zhuǎn)身時撞到櫥柜。

2. 三大常見布局的黃金三角設計

一字型廚房（狹長空間）：按“冰箱→水槽→灶臺”順序直線排列，操作臺面預留≥60cm，避免工具無處放置。

L型廚房（小戶型首選）：將水槽、灶臺分設L型短邊和長邊，形成高效三角形。轉(zhuǎn)角處安裝旋轉(zhuǎn)拉籃或折疊架，減少空間浪費。

U型廚房（大空間標配）：三面操作臺包圍，水槽、灶臺、備餐區(qū)獨立分區(qū)，動線流暢。注意冰箱勿緊貼灶臺，避免散熱影響。

3. 細節(jié)優(yōu)化：讓黃金三角更高效

水槽區(qū)：選大單槽+抽拉龍頭，清洗鍋具更方便；吊柜下安裝感應燈，避免背光。

備餐區(qū)：長度≥80cm，切菜時無需頻繁挪動食材；臺面邊緣做擋水條，防止水流到地面。

烹飪區(qū)：灶臺旁預留30cm以上空位，方便放置調(diào)料盤；抽油煙機距灶臺65-75cm，吸力最佳。

4. 避坑指南：動線設計的“三不要”

不要逆三角布局：如冰箱與灶臺相鄰，取材后需繞過灶臺才能到水槽，徒增操作步驟。

不要忽略門窗：冰箱門、窗戶開啟時勿阻擋動線，否則取物、通風兩難。

不要盲目跟風開放式：若廚房面積＜5㎡，強行做開放式易顯雜亂，且油煙擴散風險高。

總結建議：黃金三角法則的核心是“減少重復路線”，根據(jù)廚房形狀調(diào)整布局，搭配合理收納，下廚從此告別手忙腳亂！