干貨 | 適合中國(guó)人的現(xiàn)代廚房小攻略，都在這里了

一．臺(tái)面高度如何測(cè)量？

廚房臺(tái)面的高度至關(guān)重要。它決定了使用者在使用過(guò)程中是否舒適方便，臺(tái)面太低的話，洗完碗以后腰酸的直不起來(lái)，但臺(tái)面太高又會(huì)手酸。那么如何選擇適合自己的臺(tái)面高度呢？

此處敲黑板，各位掏出小本子記起來(lái)??！

廚房工作臺(tái)的高度應(yīng)該在你站立時(shí)手指能夠觸碰到水盆底部為準(zhǔn)，過(guò)低會(huì)使人腰酸背痛，過(guò)高也是讓人感到不適。所以，在安裝高度方面，一定要仔細(xì)的測(cè)量，日后使用起來(lái)才會(huì)得心應(yīng)手。

廚房工作臺(tái)的設(shè)計(jì)是否合理，直接影響到了灶臺(tái)的設(shè)計(jì)，在灶臺(tái)操作的費(fèi)力，也會(huì)直接影響到菜的口感。

目前市場(chǎng)上的櫥柜臺(tái)面高度以780mm、800mm、820mm這三個(gè)尺寸為主。如果想更精確，可以以你自身身高除以2cm再加上2cm，算出自家工作臺(tái)的合適高度。在櫥柜工作臺(tái)前期設(shè)計(jì)丈量時(shí)，一定與工人及時(shí)確認(rèn)溝通。

二．廚房操作動(dòng)線

在做飯的過(guò)程中，會(huì)不會(huì)時(shí)常感覺(jué)像打仗？手忙腳亂并不是因?yàn)槟愕膹N房小，而是因?yàn)槟愕膹N房操作動(dòng)線沒(méi)有安排好。

做一頓飯，基本需要以下幾個(gè)步驟：

拿去食材 → 處理食材 → 食材備用 → 烹飪食材 → 裝盤上桌

這就是廚房一般性的操作動(dòng)線，也就是說(shuō)，取菜、洗菜、切菜到灶臺(tái)，這一系列的動(dòng)作，應(yīng)該排列有序，路線應(yīng)該少往返，距離短，讓廚房時(shí)間更有效率。

現(xiàn)代裝修中，以一字型、L型、U型廚房為主，讓我們來(lái)看看他們都有什么優(yōu)劣處，便于大家在裝修中各取所需。

一字型廚房

適合小戶型家庭的需求，廚房空間狹窄，家電、櫥柜、操作臺(tái)都位于一側(cè)墻壁，高效利用空間。

優(yōu)點(diǎn)：收納集中，隨手可以拿到想用的東西。簡(jiǎn)潔明了，干凈利落。

缺點(diǎn)：因空間狹小，工作臺(tái)略顯局促，東西放多了就會(huì)顯得雜亂無(wú)章，直線距離拉長(zhǎng)。

L型廚房

適合戶型較方的廚房，對(duì)廚房面積要求不高，

優(yōu)點(diǎn)：半開放的空間，讓灶臺(tái)和工作臺(tái)完美銜接。實(shí)用性強(qiáng)。

缺點(diǎn)：“L”的長(zhǎng)度取決于空間大小，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較窄。

U型廚房

適合大戶型的廚房方案。是L型廚房的延伸。在L型的基礎(chǔ)上增加了一面長(zhǎng)墻的工作區(qū)域，擴(kuò)大收納空間。

優(yōu)點(diǎn)：空間利用率高，具備超多功能。操作動(dòng)線合理分配，區(qū)域劃分明顯，可容納多人同時(shí)作業(yè)。

缺點(diǎn)：會(huì)有空間浪費(fèi)的情況出現(xiàn)。

三．雙倍收納更省空間

你以為的廚房

現(xiàn)實(shí)中的廚房

沒(méi)有好的收納，再大的廚房也將會(huì)容不下各種瓶瓶罐罐，看起來(lái)雜亂無(wú)章。

在廚房中，最為重要的收納便是一體櫥柜。

準(zhǔn)確地丈量廚房的尺寸，才能買到或是定制到合適的櫥柜。節(jié)省了空間又可以合理地規(guī)劃每一件物品的擺放位置。打開抽屜，看到整齊排放的餐具，是不是心情都會(huì)變好一點(diǎn)？櫥柜合理的收納，讓你不再手忙腳亂地在廚房“打仗”！

1. 灶爐邊掛上常用的餐具，鍋鏟，湯勺，調(diào)味料等。使用普通的掛鉤即可解決，也可以買專門放置餐具的掛鉤，隨時(shí)取用，方便整潔。

2. 水槽邊放置收納碗碟等廚具的置物架，不僅可以解決工作臺(tái)濕亂的問(wèn)題，也可以合理地將常用物品放在一看能看到的地方，節(jié)省了許多時(shí)間。

3. 不銹鋼拉籃：沒(méi)有收納不好的東西，只有選錯(cuò)的家具。不銹鋼拉籃方便、衛(wèi)生，裝在櫥柜內(nèi)，大容量地收納了日常用品，節(jié)省了臺(tái)面空間。

4. 抽屜內(nèi)的收納盒。分門別類地收納了各種小物品。拉開抽屜一目了然，物品從小到大排列，使用起來(lái)也很順手。

5. 廚房的吊柜也是不可忽視的收納怪物。每一個(gè)柜子都有專門的分類，這樣不僅美觀且便于日常拿取。