廚房空間小竅門(mén)，歸類(lèi)收納設(shè)計(jì)之法！

廚房裝修應(yīng)針對(duì)廚房不同廚具進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，對(duì)于廚房的收納也應(yīng)該對(duì)號(hào)入座，給予不同的收納方法。

分類(lèi)1：重量級(jí)的大型鍋具

收納位置與形式：廚具下方的抽屜柜、轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜(旋弧式小怪物五金)、開(kāi)放層架。家中常見(jiàn)的燉鍋、炒菜鍋，體積又大又重，因此最好擺放在廚具收納系統(tǒng)的下柜區(qū)域，由于上下垂直的距離最短，操作順手且節(jié)省工作時(shí)間。

另外，使用率較低的鍋具，則可充分利用非主要?jiǎng)泳€(xiàn)，例如廚具的轉(zhuǎn)角處來(lái)擺放。有些抽屜內(nèi)部更規(guī)劃了細(xì)部格放或挖嵌溝縫處理，方便鍋蓋的儲(chǔ)放;亦有臺(tái)面下的開(kāi)放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納，兼顧通風(fēng)干燥效果。

分類(lèi)2：種類(lèi)繁多的鍋鏟與烹調(diào)用品

收納位置與形式：廚具中段壁面掛桿、吊架、臺(tái)面儲(chǔ)物格。運(yùn)用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜，一字排開(kāi)更方便隨手拿取。

壁面吊桿的設(shè)計(jì)，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁(yè)、砧板瀝干，收納瓶瓶罐罐調(diào)味品等優(yōu)點(diǎn)。另有在廚具臺(tái)面內(nèi)側(cè)加設(shè)20cm深的儲(chǔ)物格，可依需求組合放置小砧板、濾水盤(pán)架、調(diào)味料盒等。

分類(lèi)3：易碎材質(zhì)的碗盤(pán)餐具

收納位置與形式：下柜抽屜、上方吊柜與開(kāi)放層板。餐具的擺設(shè)較為彈性，不論上、下柜都適宜，不過(guò)，瓷器類(lèi)材質(zhì)或大型的餐盤(pán)、餐碗，仍然建議收納在廚具下柜，避免因拿取不穩(wěn)造成摔破的危險(xiǎn)，加上抽屜形式的容量較大，更能因應(yīng)不同的餐具形狀、大小，自由調(diào)整柜內(nèi)的活動(dòng)圓棍插孔來(lái)固定。

另一方面，隨著各家的餐具、杯具款式越來(lái)越具設(shè)計(jì)感，不妨將其擺放在上方的吊柜，并搭配開(kāi)放層板或透明的廚具門(mén)片，達(dá)成兼顧收納儲(chǔ)物與展示收藏的美觀功能，增添廚房的可看性與設(shè)計(jì)質(zhì)感。

分類(lèi)4：高危險(xiǎn)性的刀具與用餐器具

收納位置與形式：臺(tái)面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺(tái)面下方第一層抽屜。各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具，尤其因?yàn)橐自斐晌ｋU(xiǎn)的使用考慮，收納上更需特別注意安全;通常多分成專(zhuān)用抽屜與臺(tái)面式、隱藏式壁面刀架盒設(shè)計(jì)，有時(shí)也會(huì)加設(shè)砧板收納架一體成型。

刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則分門(mén)別類(lèi)放置于抽屜內(nèi)的分隔收納盒。進(jìn)口廚具甚至?xí)槊破骶吡可硪?guī)劃細(xì)部的收納規(guī)格，并以絲絨等軟性材質(zhì)而成，給予精致食器最佳的保護(hù)。

分類(lèi)5：桌上型小家電設(shè)備

收納位置與形式：活動(dòng)鋁卷簾或電動(dòng)玻璃門(mén)片臺(tái)面柜、水槽網(wǎng)籃、獨(dú)立高身柜。廚房總是有電飯鍋、洗碗機(jī)、咖啡機(jī)、烤面包機(jī)、果菜榨汁機(jī)等這類(lèi)小家電，因?yàn)楸旧頎可骐娋€(xiàn)管路的用電規(guī)劃，通常必須置放于有規(guī)劃電源插孔的廚具臺(tái)面或柜子內(nèi)。

有些廚具廠商會(huì)再設(shè)計(jì)一道活動(dòng)鋁卷簾或是電動(dòng)玻璃門(mén)片，遮飾家電用品并解決油煙沾染問(wèn)題，講究廚房整體感。

分類(lèi)6：豐富美味的蔬果與干貨食品

收納位置與形式：上方層板、吊柜、側(cè)邊藤編拉籃、開(kāi)放式酒柜、轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜、高身柜。不需擺放在冰箱內(nèi)的蔬果，改為擺放在開(kāi)放柜體、層板作為裝飾，至于鄉(xiāng)村風(fēng)格的廚具，則因早期設(shè)計(jì)緣由，多會(huì)規(guī)劃放置蔬果的藤編拉籃。

罐頭、餅干、面粉與酒類(lèi)等干貨食物，最適宜的收納處即是大容量的高身柜，不論是層板或五金拉籃規(guī)格，皆可依使用習(xí)慣與裝修預(yù)算來(lái)搭配組合。

分類(lèi)7：垃圾廚余與清潔工具

收納位置與形式：水槽下方或臺(tái)面下方的抽屜、水槽網(wǎng)籃。一般家庭中最會(huì)制造垃圾的地點(diǎn)莫過(guò)于廚房，尤其是現(xiàn)今流行的開(kāi)放式廚房，更關(guān)系整個(gè)住家環(huán)境的衛(wèi)生;想要擁有干凈的廚房空間，垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點(diǎn)，垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。

因此，廚具水槽下方的抽屜內(nèi)通常規(guī)劃成垃圾分類(lèi)桶，可儲(chǔ)放塑料袋、瓶罐、紙盒與果皮菜葉等。部分廠商更直接將局部臺(tái)面安排成垃圾丟入口，打開(kāi)封蓋即可丟棄垃圾;若預(yù)算足夠，更可考慮日系廚余處理機(jī)的配備裝置，將廚余分解成有機(jī)物，直接作為植栽土壤，是相當(dāng)具有環(huán)保意識(shí)的設(shè)計(jì)。

關(guān)于維護(hù)廚房整潔的洗碗精、海綿、鋼刷等洗滌用具，著重整個(gè)動(dòng)線(xiàn)的順暢性與易潮濕物理原則，以水槽前方、側(cè)邊加設(shè)金屬網(wǎng)籃的安排為最佳，亦可規(guī)劃在下柜門(mén)片內(nèi)的層架或側(cè)面拉籃。而尺寸較大的高身柜，則可將拖把、掃把、吸塵器、水桶等大型清潔工具與生活雜物收納其中。