生活家生活家掃除盲區(qū) 油煙機選購使用常見誤區(qū)全解答

  隨著社會發(fā)展科技進步人們的生活水平得到了提高，越來越多的家庭會在廚房中增添一件新家電，它就是電磁爐。它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。電磁爐有它的優(yōu)點，當然也有它的缺點，這都是不容忽視的。所以小編在這里提醒大家注意電磁爐缺點與危害。

    電磁爐優(yōu)缺點大比拼 電磁爐缺點危害需謹慎

    電磁爐的優(yōu)點

    采用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。特別是沒有明火，能夠讓人們最大限度地減少由于熱輻射造成的環(huán)境溫度提升。做完飯的廚房再也不會成為桑拿房了。同樣，由于不用燃燒，也就不會對室內(nèi)氧氣造成消耗，也不會產(chǎn)生二氧化碳和一氧化碳這些對人體有害的氣體。

    另外，電磁爐的熱源來自于鍋具而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，因此，在使用時，不必擔心碰到面板被燙傷。電磁爐熱效率要比所有炊具的熱效率高出近1倍。

    電磁爐主要有以下四方面的優(yōu)點

    多功能性

    由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達 80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優(yōu)勢所在。

    清潔

    由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。

    安全

    電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設(shè)有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

    方便

    電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結(jié)構(gòu)簡單、維修方便，它設(shè)有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。

    經(jīng)濟

    電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、目前電價相對又較低，計算起來，所費并不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢(以北京市每度電0.39元計)，而用天然氣每走一個字則要1.7元;如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700W功率的鍋計，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐最低價，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的價格還低。對于居室狹小的用戶來說，電磁爐節(jié)省地方，一些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什么爐具能有這么便利呢?

    電磁爐的缺點

    電磁率的火力有限

    通常，傳統(tǒng)灶臺的明火所產(chǎn)生的溫度能夠達到500度以上，我們中餐里講究爆炒的大火力高溫，而一般的電磁爐則望塵莫及。即便是有些新型電磁爐能夠在2200瓦的功率下實現(xiàn)“大火”，對電器環(huán)境的要求也會相應(yīng)提高。也就是說，雖然使用電磁爐比使用天然氣要相對更劃算，但如果家里的電路達不到使用要求，也是不行的。

    電磁爐會產(chǎn)生磁污染

    一般來說，工作中的電磁爐會對環(huán)境造成一定的磁污染。這主要包括兩方面：對人和對家居環(huán)境。國家環(huán)?？偩蛛姶泡椛洵h(huán)境審評專家委員會的趙玉峰教授就曾經(jīng)指出：“雖然電磁波的工作頻率只有幾十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地會產(chǎn)生感應(yīng)場和輻射場，就會對一定范圍內(nèi)的環(huán)境空間構(gòu)成干擾與其他形式的污染……”

    至于對人體健康方面，雖然，2001年世界衛(wèi)生組織把極低頻電磁場列為與咖啡、汽車尾氣同為可疑致癌物，但實際上我們?nèi)粘＝佑|的電腦、電視、冰箱等等一切電器都產(chǎn)生輻射，電磁爐的輻射狀況并不算突出。在發(fā)達國家，電磁爐作為“綠色爐具”非常普及，也完全符合當?shù)氐碾姶泡椛錁藴省?br />
    電磁爐會給人體帶來危害

    1、電磁爐產(chǎn)生的電磁輻射作用在人體，電磁感應(yīng)可使用非極性分子的電荷再分布，產(chǎn)生極性，同時又使極性分子再分布，從而干擾人體生物膜上受體表達酶的活性，造成細胞功能的異常。最明顯的癥狀是引起電腦輻射斑。

    2、電磁輻射對人體身理產(chǎn)生影響，擾亂人的正常生理活動，時間常了會導(dǎo)致神經(jīng)衰弱。如：頭痛、頭暈、失眠、多夢、健忘等，嚴重者可導(dǎo)致心悸及心律失常。

    3、電磁輻射可導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，直接導(dǎo)致抵傷能力降低。導(dǎo)致兒童生長遲緩；作用于甲狀腺及旁腺將使甲狀腺素和甲狀旁腺異常，導(dǎo)致兒童發(fā)育障礙。

    4、電磁輻射可以改變細胞的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生變異細胞。當人體免疫力低下時就會使癌癥的發(fā)生率增高。電磁輻射使生物膜功能紊亂真是破壞會抑制細胞活性，如精子生成減少及活性降低，產(chǎn)生不育癥，臉部皮膚細胞代謝障礙而產(chǎn)生色素沉著等。

    根據(jù)1998年世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，電磁爐的主要危害大致可以分成以下五種：

    （1）電磁輻射是心血管疾病、糖尿病、癌突變的主要誘因之一；

    （2）電磁輻射會對人體生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成直接傷害；

    （3）電磁輻射是造成孕婦流產(chǎn)、不育、畸胎等病變的誘發(fā)因素之一；

    （4）過量的電磁輻射直接影響兒童身體組織、骨骼發(fā)育，導(dǎo)致視力、肝臟造血功能下降，嚴重者可導(dǎo)致視網(wǎng)膜脫落；

    （5）電磁輻射可使男性性功能下降、女性內(nèi)分泌紊亂。